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为什么宜家、迪士尼和希尔顿最近都披露了秘密食谱?

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为什么宜家、迪士尼和希尔顿最近都披露了秘密食谱?

  

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宜家、迪士尼和希尔顿,为什么最近都纷纷公开了秘密食谱?

 

  1。

  这种流行病已经把孤立的人变成了厨房里的神,类似的故事正在其他国家上演。酒店、餐馆、零售、娱乐和其他行业停滞不前,但许多品牌最近公布了他们曾经的“秘方”,邀请与家庭隔绝的消费者一起做。

  最近,希尔顿酒店的Doubletree发布了一个烘焙巧克力软饼干的配方。这是希尔顿酒店在客人入住时提供的免费小吃,每年送出3000多万份。这一传统自1986年以来一直是酒店的标志,但饼干配方直到现在都是保密的。这一次,除了第一次披露饼干配方外,酒店还上传了一段饼干制作视频,并进行实践教学。

  希尔顿酒店拍摄的双树视频截图。

  即将关闭的迪斯尼乐园最近发布了一系列只能在公园里吃的食谱,包括经典的米老鼠形状的实心甜甜圈、西班牙油炸圈饼和冰淇淋,以及奶酪三明治。

  迪士尼乐园的实心甜甜圈。

  此前,宜家还首次在宜家餐厅推出了瑞典肉丸和酱料品牌。宜家餐厅的业务受到了很大影响。在中国市场,出于安全原因,宜家餐厅比商场更早重新开张。

  这些品牌提到的一个普遍原因是:“我希望消费者在想吃我们的经典菜肴时,即使他们被孤立在家里,也能烹饪它们。”。

  背后的逻辑其实是一种品牌广告:一方面,当人们长时间不来消费时,保持公众的意识和品牌的相关性。事实上,无论是宜家、希尔顿的双树还是迪士尼都不是餐饮企业,其核心竞争力不在于某一餐,也不会产生出版秘方带来的竞争成本。毕竟,在消费者的心目中,肉丸和米老鼠形状的甜点一直与宜家和迪士尼乐园紧密联系在一起。

  另一方面,这也是一个低成本的方式来暴露品牌没有很多渠道。

  由于疫情的影响,今年广告主的营销预算有所缩减,尤其是品牌广告无法带来实际的销售转化。此前,可口可乐首席执行官詹姆斯昆西(James Quincey)表示,今年的品牌广告营销预算和新产品发布计划将会减少,因为品牌营销对销量和实际业绩的推动作用有限。

  在这种情况下,那些无法开门的酒店、公园和大型餐厅选择在没有现金流的情况下与消费者在线交流——例如,披露食谱,或将烟花表演视频上传到迪士尼乐园的YouTube,这是一种性价比很高的品牌营销方式。

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